Difficolà: ♥
Costo: ♥
Tempo: 15 min
Ingredienti:
- uova
- farina “0″
- sale
Per regolarmi sul quantitativo di sfoglia da preparare, calcolo un uovo a persona e seguo il rapporto uova:farina = 1:1, quindi per ogni uovo utilizzo 100 g di farina “0″.
Procedimento:
Mettete in un recipiente la farina disposta a fontana e al centro aggiungete le uova. Salate ed amalgamate il tutto finchè non avrete ottenuto un impasto dalla consistenza elastica e comunque per non meno di 10 minuti.
Tiratela poi su di una spianatoia infarinata in modo che la pasta non attacchi.
La sfoglia sarà quindi pronta per essere “tagliata” nel formato che desiderate.
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