Torta di mele

 

 

Difficoltà: ♥ ♥

Costo: ♥

Tempo: 1h e 1/2

 Ingredienti:

• 200 g zucchero
• 200 g burro
• 300 g farina “00″
• la scorza grattuggiata di un limone
• 4 uova
• 9 mele Renette o Golden di media dimesione
• una bustina di lievito per dolci
• 1/2 bicchiere abbondante di latte
• un pizzico di sale

Preparazione:

Fate sciogliere il burro a bagnomaria e unitelo, mescolando, allo zucchero in una ciotola abbastanza grande.

Aggiungete la scorza grattuggiata del limone e le uova, mescolandole, una alla volta.

Unite il lievito e mescolate con il frullatore.

Aggiungete un pizzico di sale e incorporate alternativamente, sempre sbattendo con le fruste, un po’ di farina e un po’ di latte, fino ad esaurirli.

Continuate a lavorare con il frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo e molto morbido.

Sbucciate 5 mele e privatele del torsolo, dopodichè tagliatele a cubetti, unitele al composto e mescolate.

Mettete il composto in uno stampo di 28 cm, imburrato.

Pulite anche le 4 mele rimaste, tagliatele a spicchi sottili e disponetele sulla superficie per decorare la torta.

Infine spolverate con dello zucchero e infornate a 190° per 1h.

Prima di togliere dal forno, infilate uno stuzzicadenti nel centro della torta, se esce pulito sarà cotta.

Buon appetito!

Il consiglio del Cucno: